Gerard Spong staat al ruim 40 jaar verdachten in strafzaken bij in feitelijke aanleg en in cassatie. Als raadsman trad hij onder meer op in eerste euthanasie-zaak, de Nuenense moordzaak, de hypnose-moordzaak; de LIBOR-zaak, het ongeval op de A2 en de zaak rond The Grass Company. Gerard Spong schreef vele juridische artikelen, waaronder bijdragen aan het Handboek Verdediging, en twee romans. In 2018-2019 gaf hij in ruim 70 theaters een theatercollege over strafrecht en advocatuur.
Gerard Spong heeft ruime ervaring als docent van postacademiche cursussen, o.a. over cassatie, bewijsrecht en processtrategie in strafzaken. In 2019 verzorgde hij bij de Spong Law Academy de cursusssen 'Aangifte en beklag in strafzaken' en 'Actualiteiten verdediging in zedenzaken'.
Naar 15 juni 2020: Procesincidenten en media in strafzaken.
Naar 5 oktober 2020: Verdediging in drugszaken.
Naar 30 november 2020: Actualiteiten materieel strafrecht.
Naar 30 november 2020: Actualiteiten formeel strafrecht.
Naar 7 oktober 2019: Actualiteiten verdediging in zedenzaken.
Naar 3 juni 2019: Aangifte en beklag over niet vervolgen.